北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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酒窖被框架,密封,绝缘并且所有电气和管道都被粗糙化后,您将选择您的墙壁,天花板和地板材料。
防潮干墙/胶合板材料适用于墙壁和天花板。我们建议室内装饰石膏板。您也可以使用1/2“防潮石膏墙板或绿板是常见和具成本效益的墙面材料。这种墙板必须涂上防潮涂料。
耐腐蚀硬木是一种有吸引力的替代品,虽然购买和安装成本更高,但提供优越的外观并且不需要长期维护。对于地板,您需要选择能够在凉爽潮湿的酒窖环境中保持的地板材料。瓷砖,石头和砖块都很好用。
白酒酒窖设计对光度的要求:白酒和其他酒类一样,也怕强光直射,故应储存在阴凉处,不得有阳光直入,把酒窖设计在地下好。如果选择了,亦或者是有着阳光直入的地方,那么,都将会造成白酒的化学反应,甚至是出现变质,变味等现象。所以,我们在储存白酒的时候,一定要选择阴凉处存放,好的地方,便是我们常常所说的地下酒窖,这里不仅温度合适,储存效果会更具优势。
酒窖建造选址注意事项
每个人建造酒窖的风格可能都不一样,有人热注重美观,有人注重结构,有人则是注重实用性等等。在考虑新酒窖时,请注意以下几点:
空间大小
我在谈到酒窖设计时遇到的常见错误也是明显的错误:空间。当每个人都受到空间限制时,请尽一切可能使酒窖变得比您想象的要大。因为如果您对收集葡萄酒很感兴趣,那么您的收藏可能会越来越多,所以,足够的空间是很必要的。
所处位置
尽可能不要把酒窖建造在充满喧嚣的位置,比如经常有人路过的走廊 过道;门口;电梯旁;因为走动 和声音都会引起葡萄酒发生震动,导致葡萄酒内部成分发生变化。所以对葡萄酒的存储非常不利。当然地窖是佳的选择,外界震动相对较小,温度波动也会比外界稳定。
地窖内不同的储存方式
散装的瓶子应储存在架子上。但是用木制或其他箱子购买的葡萄酒应该留在原来的箱子里。箱子很容易堆叠,而且如果你重新出售葡萄酒,原始的箱子比散装的瓶子更能保持它们的价值。所以,一定要把你的空间的一部分专门用来存放箱子——而不仅仅是瓶子。
多个存储区域
即使你的酒窖在家里,几乎所有的收藏家都在厨房里有一个日常储藏的地方——葡萄酒冰箱。心情愉悦的时候 或者想品尝葡萄酒的时候,拿瓶就走的感觉似乎更方便随意。如果你真的想在葡萄酒成熟之前不去碰它们,那就使用的、异地的储藏方式,这意味着在你的酒窖里需要有更多的空间来存放随时可以饮用的葡萄酒。
温湿度控制
如果不控制温度,除非气候得到适当调节,否则再好看的地窖是也没有用的。我更喜欢将葡萄酒存放在13度左右,湿度约70%的情况下。所以场地好是选择温度变化较小的地方,比如地窖 地下室。温度变化大,会使保持温度的设备不停的更换频率工作,且使葡萄酒更容易发生化学反应。显而易见,温度恒定对于长期储存葡萄酒来说也可以减少很大的开销也对葡萄酒的长期保存起着决定性因素。
王先生先生
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